週末のごはんなど

氏子のお宮掃除くらいしか用事がない週末だった。家の工事は水曜日に再開する。猫の爪切りなどしてのんびり過ごした。明日は、銀行回り、親の注射と食事作り置き、100円野菜の残りの回収、うちの買い物をせねばならんな。外用事が多い。帰宅4時予想だが、最近半ボケ実母が比較的機嫌が良いので親の世話が苦痛ではない。

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昨日の昼と昨日の夕飯
昼に煮物を作り置きして、夕飯、翌日の昼食で食べきってもらった。最後に残った小さい里芋を大量に煮たのだ。下処理に手間がかかった。。

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昨日の夜、大量に残ったトマトを煮た。今日はパスタにしようと思ったけど、おにぎりも残っちゃったのでグラタンが続いた。ナスも使い切りたかったので、味付けをかえて2品ずつに入れてる。冷蔵庫に残る野菜はピーマンだ。明日はミンチを買ってきて肉詰めを作らねば。消費しきれない。

週末は残った野菜を食べきる料理だったな。

写真はすべて食事制限のない家族用。今日の夕飯、タンパク質が少なかったな。昼に多いからいいか。

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