じゃがいも消費キャンペーン

5cm以下の芋と傷ありじゃがいもだけは早く片付けたいので、連日いもいもしいメニューで生きてる。小さい芋は洗ってレンチンして使うので、煮物系ばかりだ。油も控えたほうがいい家族が多い。しかし煮物は残りやすいので、やっぱりグラタンとポテサラが多くなる。業スーのホワイトルゥが大活躍だ。芋によく合うんだよね。

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一昨日の私の昼食と食事制限のない家族用の夜食。
私のごはんは、発芽玄米５：そばの実４：雑穀米のもと１

普段はそばの実２でビタバァレー２なんだけど切らしてた。健康オタクっぽさを強烈にアピールしてしまったわ。。。家族は白米がいいそうで、普通の白米を食べてる。

ナスも採れ始めた。茹で豚と一緒に甘味噌がけにした。売る場所ができたので、夏野菜がどれだけ来ても大丈夫だ。

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コーヒーにプロポリスエキスリキッドを入れてるんだけど、蓋のスポイトからにじみ出たプロポリスが手荒れに張り付いてしまってとれない。仕事の縫製をしようと思ったんだけど、生地についたら困るので、夜の内職は諦めたが、翌日になっても手に残ってた。あとマウスに付いてる。プロポリスの粘着力凄い。

最近野菜の洗い過ぎで手荒れがひどいんだぜ。。。大きめの野菜は知人の喫茶店のレジ前で１００円野菜で売らせてもらえるようになったので、野菜の世話は多いが食べ尽くし活動からは開放された。

昨日は娘が来たので、フルーツバーのあるレストランへ。サラダ、フルーツ、ピザが食べ放題。ドリンクバーもあり、ドルチェセットでは３つドルチェも付く。ドルチェは持ち帰り可能品もあるという親切さよ。娘が６個のドルチェを持ち帰っていった。あと、実家のほうれん草を茹でて小分けパックにして持たせた。私はほうれん草はアレルギーがあるような気がしてあまり食べたくない。家族には食べさせてもいいんだけど。

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昨日の夕食。食事制限のない家族用。ポテサラ作ろうかと思ったらマヨネーズが残り少なかったので、ザワークラウトを仕込んだ。レンチン芋はふたたびグラタンとなる。グラタンの具材が多すぎたので、翌日分も用意して冷蔵しておいた。

今日の昼食　食事制限のない家族用　最後のマヨネーズを絞り出した。ザワークラウトは殆ど発酵してないけどもう食べきってしまった。ｗ　そういえば一昨日、鶏ハムを仕込んだのだけど、片栗粉に少しだけ重曹を混ぜて作った。普段どおり作っても柔らかいのだけど、さらに柔らかかったような。。あと、肉汁が透明だった。昼食は昨日の作り置きと、残りと、業スーのミートパイだった。

鶏ハムレシピは、
鶏胸肉６枚　筋と脂肪と皮をとって小口切り
塩、創味シャンタン、重曹を少しだけ混ぜた片栗粉を適量加えて、１枚分を１つのナイロンポリに入れてフードシールドで密封
沸騰したお湯を大鍋で作り、６袋を入れて、位置を変えながら温度を70度くらいに調整して、お湯の温度にムラがないことを確認したころには表面が少し火が通った感じになるので、火を止めて冷めるまで放置して完成。
シール機があれば茹でるときも保存も安心だけど、ジップロックでもいけるかも。

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警備に励む働き者のねこたち。リンちゃんはハリー以外の猫は嫌い。多分他の動物も嫌いだと思う。人間は家族以外でも大丈夫。

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